Il mondo del sushi a Milano è vasto, ma per chi cerca una vera e propria specialità a Milano, la vera innovazione non nuota nel mare: pascola nelle praterie del Piemonte. Il sushi di carne fassona è la risposta per tutti i palati gourmet che desiderano un’alternativa raffinata al classico sushi di pesce.
Da Fassushi, la carne di altissima qualità non viene semplicemente appoggiata sul riso, ma viene esaltata attraverso ricette creative studiate al millimetro. Il nostro sushi di fassona è diventato un’icona a Milano perché unisce la delicatezza della carne cruda battuta al coltello con ingredienti che ne rispettano l’identità.
Le nostre specialità da non perdere:
- Gunkan di Fassona: Piccoli scrigni di gusto con tartare di pura carne piemontese.
- Uramaki con scaglie di tartufo: Un legame ancora più profondo con i sapori autunnali delle Langhe.
- Sashimi di carne scottata (Tataky): Per chi vuole assaporare una consistenza unica, morbida dentro e leggermente sigillata fuori.
Trovare un vero ristorante particolare a Milano che valorizzi le materie prime italiane con formati internazionali è raro: Fassushi vi aspetta per farvi ricredere.
