Milano è da sempre la città degli incontri, delle tendenze e delle contaminazioni. Ma cosa succede quando l’eccellenza della tradizione piemontese sposa l’estetica milanese più contemporanea? La risposta si chiama sushi di fassona a Milano, un’esclusiva gastronomica che sta ridefinendo il concetto di alta cucina sul territorio lombardo.
La carne Fassona, orgoglio indiscusso degli allevamenti piemontesi, è celebre per la sua straordinaria tenerezza e la sua magrezza. Da Fassushi, abbiamo voluto onorare questa materia prima straordinaria portandola a Milano in una veste inedita. Utilizzando le tecniche di taglio della tradizione giapponese, valorizziamo la carne cruda piemontese preservandone intatta la qualità, la freschezza e le proprietà organolettiche.
Ogni boccone è un omaggio alla tradizione che si evolve:
- Uramaki e Nigiri di Fassona: Dove il riso del sushi esalta la naturale dolcezza della carne cruda.
- Unione di territori: Un viaggio che parte dai pascoli piemontesi e arriva sulle tavole di una Milano sempre pronta a sperimentare.
Sei pronto a scoprire l’incontro perfetto tra Piemonte e Giappone nel cuore della Lombardia?
