Vittorio ed Emanuela vi aspettano
nella versione invernale di
Fassushi
Nella fantastica cornice del Lago di Como, Salvatore e tutto lo staff vi aspettano per una magica esperienza
Fassushi è la prima e unica catena di ristoranti al mondo dedicata alla carne di Fassona in chiave fusion.
La nostra missione è valorizzare la Razza Piemontese, raccontando attraverso ogni piatto un viaggio che unisce l’Estremo Oriente alle Alpi piemontesi.
Siamo legati al nostro territorio e utilizziamo materie prime locali del Piemonte, esaltate da una cucina che fonde tradizione e ispirazione orientale.
Crediamo che gli ingredienti del territorio siano il cuore di ogni esperienza gastronomica autentica.
Le nostre ricette nascono dalla cultura piemontese, reinterpretata con tecniche orientali per creare piatti sorprendenti e contemporanei.
La carne di Fassona rimane sempre la protagonista: tenera, succosa e perfetta sia cruda, come da tradizione, sia in preparazioni creative.
Da Fassushi troverai amore per il Piemonte, rispetto per la tradizione ed entusiasmo per una cucina nuova e identitaria.
Da Fassushi portiamo in tavola un’idea unica: la carne di Fassona in un incontro originale tra la tradizione piemontese e l’ispirazione orientale. Ogni piatto è un viaggio che unisce due culture, racchiuso in un “guscio orientale” ma con un cuore 100% piemontese.
Utilizziamo solo carne di Fassona, eccellenza della Razza Piemontese, accompagnata da ingredienti locali e vini selezionati del nostro territorio, per creare un’esperienza sensoriale completa. Le nostre specialità raccontano storie uniche, come il celebre Fassomaki, un uramaki gourmet con Fassona e tartufo nero, o il Gyoza piemontese, con un ripieno che richiama i sapori delle cucine di casa.
Ogni creazione è pensata per sorprendere, ma sempre con rispetto per la tradizione gastronomica del Piemonte. Il nostro obiettivo è offrire piatti nuovi, originali e memorabili, mantenendo vive le nostre radici e l’autenticità.
Fassushi è il luogo dove la carne di Fassona incontra l’ispirazione orientale, dove innovazione e tradizione si uniscono per dare vita a un’esperienza culinaria esclusiva.
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