The Fassushi a Como è il terzo locale aperto della catena Piemontese, si trova in via Borgo Vico 59 e si presenta in una location accogliente e familiare. La nascita di The Fassushi è stata ispirata dalla ricerca di un’idea che fosse tutt’altro che banale. Usare la carne di razza Piemontese, che nell’antichità ha compiuto un lungo viaggio dall’Oriente alle Alpi. Pertanto, non si tratta solo dell’unione delle parole “Fassona” e “Sushi”, ma anche dell’espressione in tavola di quel viaggio. L’accostamento dei sapori è unico e ricercato perchè la loro missione è quella di lasciare l’ospite a “bocca…appagata”! Il focus è la rivisitazione del concetto che tutti noi abbiamo del sushi, unendo la regina della carne piemontese la Fassona conosciuta per la sua qualità ed eccellenza a forme orientali.
La Fassona sarà l’elemento distintivo dei piatti proposti, ma non l’unico a caratterizzare l’esperienza culinaria offerta dal ristorante. Abbiamo provato in prima persona i piatti proposti ed eccone una succulenta descrizione. Tra i piatti di punta troviamo il Fassomaki che è un Uramaki chiamato nel menù “Oro Nero” con carne di Fassona impreziositoda perle di tartufo, oppure il tradizionale raviolo Gyoza, ma con il tipico ripieno preparato dalle nonne piemontesi, ancora il “Dentro e Fuori” un roll con Fassona e cipolla caramellata ricoperto da sesamo bianco. Il menù è stato pensato per tutti proponendo anche una scelta per chi ama di più la carne cotta o a chi ha voglia di un piatto vegetariano.
La selezione dei vini proposti è rigorosamente piemontese, con particolare attenzione alle etichette prodotte da aziende vitivinicole locali. Tra le bottiglie in carta, troveranno spazio il Barolo, il Barbaresco, l’Arneis, il Moscato d’Asti e molti altri vini delle Langhe e del Monferrato, prodotti che rendono il Piemonte una delle regioni enologiche più apprezzate al mondo. The Fassushi è un prodotto elegante e di gusto che saprà collocarsi perfettamente nella zona Lariana facendosi apprezzare non solo dal cliente seduto al tavolo, ma anche da location come hotel ville che ne possono usufruire per eventi come catering o delivery.
The Fassushi è un ristorante unico nel suo genere, che unisce sapori e culture per creare un’esperienza “diversa”. L’originalità dei piatti e la cura nella selezione dei vini promettono un viaggio enogastronomico che saprà stupire e deliziare i commensali.
The Fassushi si trova in via Borgo Vico 59, 22100 Como
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